Aby uniknąć uszkodzenia powłoki, unikaj-ogrzewania na sucho patelni-z powłoką nieprzywierającą. Suszenie-ogrzewanie pustej patelni przez kilka minut może spowodować osiągnięcie temperatury przekraczającej 300 stopni. Jednocześnie kontroluj temperaturę oleju, unikając palenia (około 200 stopni), najlepiej utrzymując ją poniżej 250 stopni.
Do mieszania zaleca się stosowanie szpatułek drewnianych lub silikonowych. Unikaj używania metalowych szpatułek lub wełny stalowej do zdrapywania powłoki. Po ugotowaniu poczekaj, aż patelnia ostygnie w naturalny sposób przed czyszczeniem, unikając nagłych zmian temperatury. Do czyszczenia używaj miękkiej szmatki lub gąbki.
Żywotność patelni-z powłoką nieprzywierającą wynosi zazwyczaj 1–3 lata. Wymień go natychmiast, jeśli powłoka zostanie uszkodzona lub złuszcza się. Nowe patelnie można sezonować; podczas przechowywania wytrzyj je do sucha i unikaj układania w stosy lub ocierania się o nie.