Naczynia ze stali nierdzewnej zawierają elementy ze stopu chromu, które osiągają odporność na korozję poprzez tworzenie warstwy tlenku. Niektóre modele dodają nikiel w celu zwiększenia stabilności chemicznej, utrzymania wydajności w środowiskach kwaśnych i zasadowych oraz w ekstremalnych temperaturach.
Łącząc wysoką wytrzymałość i ciągliwość, jest stosowany w sprzęcie chemicznym, przetwórstwie spożywczym, przemyśle lotniczym i innych dziedzinach. Dzieli się je na zwykłe i premium. Podczas jego stosowania należy unikać silnych alkalicznych detergentów oraz długotrwałego przechowywania solonych potraw, sosu sojowego i bulionu warzywnego. Smażenie wymaga wstępnego podgrzania, aż kropelki wody uformują się w kulki i nie nadaje się do wywaru leku.
Naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej produkowane są z arkuszy stali nierdzewnej 304 formowanych metodą tłoczenia hydraulicznego. W niektórych produktach zastosowano blachę o grubości 1,1 mm oraz technologię spawania laserowego. Stosowanie metody smażenia na zimnej patelni i na zimnym oleju pozwala uzyskać-efekt zapobiegający przywieraniu. Do codziennej konserwacji zaleca się gotowanie na średnim-małym ogniu, aby zachować składniki odżywcze w żywności.